Devenez le Chef

Devenez le Chef !

Vous vous sentez l'âme d'un chef ? 9473371-ustensiles-de-cuisine-bien-decoraient-avec-une-serviette-de-table-1.jpg

Vous êtes reconnu comme un "cordon bleu" en famille ?

Vous avez envie de partager votre savoir faire ?

Vous souhaitez faire connaître votre restaurant ?

 

alors Radis & Cie est fait pour vous !

 

N'hésitez plus et contactez nous

 en nous indiquant quels sont vos plats de prédilection !

Nous vous recontacterons au plus vite.

Notre adresse mail "radisandco@hotmail.fr"

 

Le Chef idéal…

 

  1. Privilégie des produits de qualité, locaux et de saison (on évite de réaliser des recettes à base de préparations industrielles) : le tout  « fait-maison » sera privilégié,
  2. Nous adresse 3 semaines avant le cours la liste précise des ingrédients, des quantités*, des ustensiles nécessaires à la préparation ainsi que la recette rédigée,
  3. Ponctuel, débute la séance à l’heure convenue,
  4. Pédagogique, explique avec précision tous ses gestes et techniques,
  5. Poli, évite sauf cas d’urgence de prendre des appels sur son portable pendant la durée de la séance,
  6. Patient,  prend le temps de répondre aux  questions des élèves,
  7. Organisé, gère son temps en fonction de la durée de l’atelier : temps de cuisson et de nettoyage à prendre en compte,
  8. Méthodique, aide les élèves à nettoyer leur espace de travail au fur et à mesure de l’avancement de la recette afin de respecter les règles d’hygiène,
  9. Professionnel, supervise le nettoyage de l’atelier sur les 10 dernières minutes avec l’aide des membres de RADIS & Cie (vaisselle, nettoyage des plans de travail et rangement des ustensile

 

* la liste précise des ingrédients et des quantités est très importante pour le chiffrage et le bon déroulement de l'atelier. Cela nous permet de répondre à vos attentes, de ne pas manquer d'ingrédient en quantité ou d'en avoir de trop . 

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